旭屋出版MOOK<br> 最新そば つけそば・冷かけ・野菜そばetc.

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旭屋出版MOOK
最新そば つけそば・冷かけ・野菜そばetc.

  • 著者名:旭屋出版【編】
  • 価格 ¥1,944(本体¥1,800)
  • 旭屋出版(2018/01発売)
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内容説明

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ここ数年、そばの進化が著しい。特につけそばは多様なタイプが開発・販売されている。つけ汁も材料づかいも、独特で伝統にこだわらないおいしさ、楽しさにあふれている。夏に人気の冷かけやヘルシーな野菜たっぷりのぶっかけそばなども続々登場。本書はそんな最先端のそばメニューを数多く取材し、つけ汁やたれのレシピとともにわかりやすく解説している。