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内容説明
2010年に発刊された「ウー・ウェンの蒸しおかず」がついに電子書籍化！
手軽でおいしい蒸しおかずを、人気料理家、ウー・ウェンさんが紹介。シンプルに食材を蒸したものから、シューマイ、蒸し鶏、蒸しハンバーグまで、毎日のご飯づくりに役立つこと間違いなしの一冊です。
うま味と栄養を逃がさず、素材のおいしさを最大限に生かせる！ 手軽でおいしい蒸しおかずを、人気料理家、ウー・ウェンさんが紹介。シンプルに素材を蒸したものから、シューマイ、蒸し鶏、蒸しハンバーグまで、毎日のご飯づくりに役立つこと間違いなしの一冊です。
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Kouro-hou
27
蒸籠使用の蒸し料理特化本。「きょうの料理」の家人リクエストで蒸籠二段を新調したものの、いかせんリクエスト野菜系5品ローテでは飽きるｗ 肉料理を食いたい、私が！ｗという条件でおススメされたのがこの本。塊肉からつくる塩豚蒸しとか肉々しくていいですね！ 焼売も複数種類出ていて美味しそう。蒸し野菜も豊富。また写真が美味そうなのも良い。2019/01/22
のんぴ
23
#KinUn昨日作った酢豚のタレがたくさん余っていたから、鶏モモと玉ねぎと人参を蒸してタレに絡めて食べた。やはり、揚げた豚で作った昨日の方が美味しかった。肉はパサついてはいなかったが、皮で丸くくるんで蒸さなければいけなかったのに、広げて蒸したせいか、すこし歯ごたえがあるというか、硬めだった。野菜はそのままで美味しかったので、ペースト状にして、孫に離乳食を作ってあげたい。2024/03/05
アズル
12
図書館本。ウー・ウェンさんの本は外れなしなので、こちらの本も美味しいに決定。古本で探しているのに、なかなか見つかりません。再販希望！2018/10/17
えみさん13
6
涼しくなったので蒸し料理が気になる。いい季節。2015/08/28
tomato
0
蒸すと素材の旨味が凝縮されて、味が濃く豊かになる。調味料無しでも野菜が美味しかった。 この料理方法やめられません。2015/03/08
