内容説明
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在英10年から大阪へ帰国後、イギリス菓子教室を主宰し、グルマン世界料理本対象も受賞している著者による、まだ、知られていない郷土菓子約４０品。材料を混ぜて、蒸す、焼くだけ。英国コラムも満載された本作。こんなお菓子みたことない！が続々。
目次
はじめに
第１章 蒸し菓子
第２章 焼き菓子
トレイベイク
国民食のビスケット
グリドルストーン
第３章 冷たいお菓子
基本の材料＆道具図鑑
英国MAP索引
本書で使用したアンティークの器たち
