山と溪谷社<br> ヤマケイ文庫 山小屋ごはん

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紙書籍版価格 ¥1,100
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山と溪谷社
ヤマケイ文庫 山小屋ごはん

  • 著者名:松本理恵
  • 価格 ¥880(本体¥800)
  • 山と溪谷社(2017/12発売)
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内容説明

山小屋で提供される食事に焦点をあてた『山小屋ごはん』(08年山と溪谷社刊)の文庫化。
食事を提供する人たちの思いや物語を丹念に紡いだ文章と、若者に人気の写真から切り取った作品が魅力。鈴木ともこさんの推薦文もおたのしみ。

<内容紹介>
霧ヶ峰「鷲ヶ峰ひゅって」 特製インドカレー
西六甲「清水茶屋」 自家製ドーナツ
志賀高原「横手山頂ヒュッテ」 きのこ雲スープ
「高峰温泉」限定 手打ちそば
奥武蔵「奥村茶屋」 ジンギスカン
御在所岳「御在所山ノ家」 おにぎりとはやしライス
立山「みくりが池温泉」 げんげの唐揚げ
鳳凰三山「青木鉱泉」 くずきり
御岳山「山楽荘」 御師料理
北八ヶ岳「しらびそ小屋」 薪ストーブトースト
那須「三斗小屋温泉」 大黒屋の夕食
陣馬・高尾「清水茶屋」 けんちん汁・けんちんうどん
丹沢「鍋割山荘」 鍋焼うどん
上高地「嘉門次小屋」 イワナ骨酒
上高地「徳澤園」 ラーメン
北八ヶ岳「黒百合ヒュッテ」 手前味噌
大菩薩「丸川荘」 とろろごはん
北アルプス「仙人池ヒュッテ」 夕食