生地を冷凍しておけるタルト

著者名：西山朗子【著】

マイナビ出版（2017/11発売）

• ISBN：9784839964078

内容説明

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生地を冷凍するから簡単＆おいしいタルトレシピ

イチからつくるのはちょっと面倒で時間のかかるタルトも、生地を冷凍しておけばクリームとトッピングをのせて焼くだけ。

時間のあるときにまとめて作っておいて、食べたいときにすぐ焼けるので便利です。

本書では、さくさく、ほろほろ、パリパリの３食感の生地とバリエーション豊富なタルトレシピを紹介します。

甘酸っぱいクリームを詰めたレモンのタルト、濃厚なチョコレートタルト、フランスの家庭風の素朴なチェリータルト……思い立ったら、どれもすぐに作れます。

食べたいときにササッと仕上げて、焼きたての味と香りを楽しんでください。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ふらこ]

今のところ観賞用だが、いつか作りたいとは、読むたびに思う。昨今、お手軽レシピが主流だが、こういう本格派だって生き残っていてほしい。生地を冷凍しとけばフィリング作るだけじゃん？できそうな気がしてきたでしょ？っていう、現代に歩み寄ろうとする姿勢だって、好ましい。タルト大好きなんですが、買おうとすると生のフルーツ乗っかったタルトばかりで。ちがうこれじゃない、ってなりがちなので。本当にいつかは自分好みのタルトを焼いて、自分で食べたい。

2019/04/30

[skr-shower]

家族本。生地のレシピだけでも使える度増してますが、写真も美味しそうで目にうれしい。

2024/08/12