ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ＡＢＣブック フライパンでおいしい和食 お手軽レシピがいっぱい！

著者名：高木ハツ江/大庭英子

ＮＨＫ出版（2017/11発売）

• ISBN：9784141992486

内容説明

煮る・焼く・揚げる・蒸す・ゆでる…と、あらゆる調理をこなせるフライパン。そのフライパンで、焼き魚や茶碗蒸しなど敷居が高いと思われがちな和食を、ラクにおいしくつくるレシピを紹介する。「定番おかず」や「食材別レシピ」から食べたい和食がすぐ見つかり、覚えておきたい和食の基本も身につく一冊。