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内容説明
冷凍庫にあるだけで、1カ月の食卓がラクに、ヘルシーに、美味しくなる!
東京No.1カジュアルイタリアンKNOCKが発案した
魔法の「野菜ペースト」のレシピ、教えます!
大人気カジュアルイタリアンKNOCK(ノック)が考えた、野菜ペーストを使ったレシピ。
ミキサーを使ってあっという間にできる野菜ペーストの作り方と、そのペーストを使ったアレンジレシピを紹介します。
●Chapter1 KNOCKのおいしさの秘密
野菜ペーストを使うことで栄養満点の美味しい料理が時短でできる!
冷凍庫で保存。凍ったまま使える!
あっという間にプロの味! KNOCKの裏ワザレシピ
●Chapter2 ミキサーでつくる! 野菜ペーストが主役のつくりまわしレシピ
トマト…大人のナポリタン/食べるガスパチョ/トマトシャーベット
キャベツ…キャベツとアンチョビのペペロンチーノ/イタリア風おでん
にんじん…にんじんカルボナーラ/にんじんとクリスピーごはん
ごぼう…イタリアンきんぴら/ごぼう×豆腐バーガー
ほうれん草…ポパイのボンゴレスープ/ほうれん草のキッシュ
とうもろこし…キッズスマイル コーンパスタ/とうもろこしリゾット
ブロッコリー…ブロッコリーとパクチーのタルタル/ブロッコリーサンド
きのこ…とろとろなめこスープ/きのこの焼おにぎり
●Chapter3 お店の味を家庭でも! KNOCK人気メニューのレシピ
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
29
有元葉子さんのサルサ・ヴェルデを読みながら、ペストソースの可能性を考えていました。おお、そうしたらこんな本に。これは面白い。きのこやごぼうのペーストも面白そう。ただこの本で一番興味が惹かれたのはダークチョコとレバーをペーストにしてヘイゼルナッツを飾ったもの。これ、ジェラートにして渋い赤ワインとかと合わせたら美味しそう。2022/02/09
skr-shower
3
他地区図書館本。確認したいことがあって再読。乾き物は粉に、フレッシュな物はペーストに。油とか入れなきゃダメかな？2023/06/08
skr-shower
1
確かにペーストを作っておけば簡単。でも、ペーストを用意するまでがハードルが高い…写真は美味しそうです。2017/11/23
rachel
0
おいしそう！今ならキャベツかブロッコリーかな。･･･と思ったら、そのためには先にたまねぎのペーストを作らないと･･･。ううむ。週末を逃してしまいました。次の週末には作りたい･･･2017/12/18
