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内容説明
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肉好き大満足! 日本一予約のとれない料理教室を主宰する水島シェフが、20の肉料理レシピを大公開。お店よりおいしくできる裏ワザが満載です。ロースト、グリル、ソテー、コンフィなど、「調理法別」でその特徴を徹底解説しているので、肉料理の幅が大きく広がります。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
コモックス
1
ミートローフ作ってみたけど、水っぽかったのはなぜだろうか。110度に予熱したオーブンで５０分加熱したけどオーブンのどこの段に入れても一緒なのかな・・・？！ レシピ通りやったら、何回も塩を計るはめになり、めっちゃめんどくさかった。長年の経験で培ってきた目分量でもある程度美味しくできそうな気がする・・・。2019/02/16
