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内容説明
◎シンプル常備菜からの展開レシピでおいしい! 栄養満点! すぐできる!
◎管理栄養士監修のメニューが子どもの身体と味覚を育てます!
「肩の力が抜けて、ごはんづくりを楽しめるようになりました! 」
「息子と娘がぱくぱく食べるのを見て、食事はシンプルで十分と実感できました! 」
「家族との時間はもちろん、自分の時間にもゆとりがもてるようになりました! 」
延べ1,200名が通うオーガニック料理教室を運営する著者が、ごはんづくりが本当に楽になる、継続しやすい常備菜活用術を紹介。教室の通信講座でママたちから一番人気のコース「子どもと食べたい常備菜入門」が本になりました。従来の常備菜本と異なり、1週間分をまとめて作り置くようなことはしません。そのまま食べてもおいしいシンプル常備菜を、気分や好みに合わせてアレンジ展開。忙しいママたちの負担にならないように、平均40分以上と言われる夕食の準備時間短縮にもこだわりました。素材の味を生かしたレシピは約9割が作業時間20分以下。小さなお子さんにアレルギーが多い、卵・乳製品は一切使いません。各野菜の食材解説やごはんづくりの分析シートも収録。料理初心者にもおすすめの一冊です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
アクビちゃん
41
【図書館】素材別に紹介されているので、見やすいです。 塩のみで湯がいて保存しておくなど、本当にシンプル。そのアレンジレシピが掲載されているけれども、賞味期限が3日… 保存して、3日の間にアレンジして食べきるというタイミングが難しそう(^_^;)2018/06/17
アキナ
7
「入門」という名に相応しい、常備菜と言っても野菜に塩を振っておくとか、蒸しておくとか、下拵え的な常備菜を作っておいてそこから簡単に手を加えて１品にするスタイルでした。冷蔵庫から出してチンしてそのまま食卓へ、というのではないです。切り干し大根のおにぎりが美味しそう。2017/05/26
月と星
3
★★★常備菜は塩で味付けがほとんどなのですね。私も（P52）蒸すのに億劫ですが，木製のせいろを検討してみます。常備菜と言っても，３日ほどしかもたないので，１週間くらい長持ちする常備菜が理想だなぁ。2017/07/25
シーラ
1
【図書館】シンプルです。味付け薄めで日持ち三日間。三日だと連続してる感じが否めないので、これを基礎に、味付けを濃くして（塩も倍量くらい使い、アレンジも色々調味料を追加）、一週間もたせています。基礎的な方向性が分かるのでよし。2021/07/13
Tommy
0
結婚して２年半。料理は好きだけど、かかる時間が理由で料理が億劫になるってもったいないよなぁと思って手にした一冊。作り置きは色んなものを作って保存しておくというイメージだけど、この常備菜というのがポイントで、アレンジができる。シンプルに調理したその常備菜はそのまま食べても、他のものにアレンジするのもとっても簡単、しかも美味しそう。３品は冷蔵庫に入れておくと心の余裕にもなりますって書いてくれていたけど、たしかにこんなに簡単ならできそう。色んなアレンジも楽しんで、心にゆとりをもってお料理を楽しみたい。2024/01/16
