志麻さんのプレミアムな作りおき

著者名：志麻

ダイヤモンド社（2017/09発売）

• ISBN：9784478102466

内容説明

もう献立に迷わない！テレビで話題「伝説の家政婦」志麻さんの処女作！いつもの冷蔵庫の食材が簡単贅沢レシピに変身！じゃがいもがピュレに、にんじんがキャロットラぺに、鶏肉がタンドリーチキンに、卵がゆで卵とほうれん草のグラタンに、トマト缶がラタトゥイユに！フランス家庭料理から和洋中まで秘伝レシピを初公開。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[miyumiyu]

去年購入してから、何度も読み返している本。有名フランス料理のシェフを経て、予約が取れない家政婦として一躍有名になった志麻さん。 料理のスキルが抜群なのはもちろん、優しい人柄と、最大に喜んでもらうために一品一品真剣で丁寧な姿勢が、プロフェッショナルと言われる所以だと感じる。 ホワイトソース、ルーを使わないハヤシライスは、私も仕事で真似させて頂いている。ただのレシピ本ではない、各家庭での作り置きが紹介されていて、とても勉強になる。

2020/01/12

[Rie【顔姫 ξ（✿ ❛‿❛）ξ】]

プロの料理人から、一般家庭に出向いて料理する家事代行サービスに転職した志麻さん。3時間の滞在時間で、1週間分の作り置きをするというスーパーな仕事ぶりがテレビで紹介されていてすごいな～、と思っていた。プロの修行をしていたことやご本人の才能もあるけれど、普通の人々にとって参考になるコツもたくさん書かれていて参考になる。この人の作ったお料理食べてみたいな～、と思った。

2019/03/09

[ごへいもち]

流行りの人なので手に取ってみた。再現性が僅少、というかほぼゼロなのでうちにも毎週(;^ω^)来てほしいなと思ってパラパラと見ただけ

2021/06/14

[羽]

最近お気に入りの志麻さんのレシピ。その時あるものを使い、たった3時間で作れる料理の数々...どれも美味しそう。志麻さんが「予約が取れない伝説の家政婦」と言われる理由がよくわかりました。フランスの家庭料理のレシピもあります。自宅で手軽にフレンチが食べられるのは嬉しいな。ホワイトソースが意外と簡単にできるので、これから色々な料理に取り入れてみたいです。まずは「キャベツとベーコンのブレゼ」を作ってみようと思います！

2020/12/07

[ゆりこ]

図書館本。まだ家政婦さんだった頃のレシピ本。いまある食材、限られた時間で何品も作っていき、片付けていくプロフェッショナルな志麻さんがカッコよくてしびれる。レシピは真似できそうで、やはり素人には難しい。

2024/04/21