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内容説明
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誕生日、バレンタインデー、ホームパーティ……自分でお菓子が作れたら。「すごい！作ったの？」「おいしい！お店みたい」なんて言われたら、どんなにうれしいでしょう。でも、お菓子作りってむずかしそう、としり込みしてしまいがち。きちんと材料を計量して、レシピ通りに作れば、おいしいお菓子が作れます！基本の手順が写真つき。おいしくできるポイントを解説。ＮＧ例もきちんとフォロー。作り方の一部が動画で見られます！
目次
始める前に知っておくこと
下準備のポイント
生クリームの泡立て方（ホイップクリーム）
卵白の泡立て方（メレンゲ）
その他の材料の泡立て方
ゴムべらで混ぜるときのポイント
カスタードクリームの作り方
絞り出し袋と口金のこと
アイシングのこと
さぁ、作りましょう
お菓子作りを成功させる6つの流れ
いちごのショートケーキ
ロールケーキ
シフォンケーキ
パウンドケーキ
カップケーキ
マドレーヌ
フィナンシェ
型抜きクッキー＆絞り出しクッキー
アップルパイ
ベイクドチーズケーキ
いちごのタルト
シュークリーム
ガトーショコラ
ブラウニー
トリュフ2種
プリン
オレンジゼリー＆グレープフルーツゼリー
バニラアイスクリーム
お菓子の基本用語
