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内容説明
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鶏むね肉の秘密、すべて教えます……。アスリートやダイエット中の人に愛されてきた鶏むね肉ですが、近年「疲労回復」効果があることが科学的にも証明されたことで、健康に気を遣う人たちの間でもヘルシー食材として注目を集めています。そこで本書は、管理栄養士さんとともに鶏むね肉の持つヘルシー効果に迫りつつ、人気料理ブロガーさんに、鶏むね肉を使ったおいしいレシピを作ってもらいました。
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●表紙●巻頭特集 生活習慣病を阻止するナンバーワン食材！●第１章 今、最も注目の食材！サラダチキンでおいしく健康になる美容レシピ●第２章 多様な料理の数々！ふわっと柔らかくジューシーに健康になる焼き＆炒めレシピ●第３章 鶏肉の定番！外はカラッで中はしっとり食感。健康になる揚げレシピ●第４章 うまみを凝縮！煮込み料理でも大活躍 健康になる煮る＆ゆでレシピ●番外編 手軽に簡単！ボタンひとつでササっとできちゃう健康になる炊飯＆レンチンレシピ
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
梅ちゃん
18
2018.04.21 ダイエットの為に食べ始めた鶏ムネ。味は気にせずレンチンだけして食べてました。飽きてきたところコンビニで見つけたこの本。簡単そうなお料理がたくさん載ってました。 早速今からひとつやってみま〜す。2018/04/21
ななつのこ
8
激務のせいか？日々ストレスの蓄積のせいか？それとも更年期？だからなのか？とにかく疲れが抜けないので、話題の鶏胸肉をせっせと摂取するために購入。毎日食べ続けて約3週間少し効果出てきた気がする。とりあえず朝起きるときに身体が重くない。毎日となると味を変え、見た目を変えないと続かない。この本の通りに調理したらパサパサした食感もなく簡単にレパートリーを増やすことが出来た。まだまだ飽きずに続けられそうです。2018/05/04
蘇芳
2
今はほぼむね肉のみ使っているので新規開拓のため。 わかりやすく作りやすそう。2019/06/23
いすか
2
鶏むね肉の繊維を断ち切り、様々なチキン料理を鶏むね肉で作ろう！なぜなら安くて旨味があり、身体にいいから！といった主張の本。 砂糖は一切使わず、甘味には蜂蜜を使用。というか、蜂蜜が無いと大体の料理は作れない。2019/06/02
