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内容説明
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蒸し料理は特別な鍋や道具が必要で面倒、というイメージがありませんか。そこで、いつもの鍋やフライパンにフタだけすればできる蒸しレシピを紹介。ただ蒸すだけではなく、フタをして蒸し煮や蒸し焼きにすることで、煮ものや焼きものも、よりヘルシーでうまみも栄養もたっぷりに。本当に簡単で、おいしくできます!
「フタ蒸し」はほかにも、
○調理時間が短い
○素材のうまみが出るから、だしいらず
○塩分や油が減らせる
○水が少量なので栄養が逃げない
○煮くずれない
○あく取りがいらない
などなど、いいことがいっぱいです!
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
ユウユウ
39
ほうれん草はたくさんのお湯で湯がかないと蓚酸が溶けないので良くないってのはもう古い知識なのかなぁ。まぁ、でも蒸し野菜はうまいですよね。2017/05/23
skr-shower
2
野菜がたっぷり食べられそう。キャベツが安くならないかしら。サラダピッツアとシュウマイが良い感じ。2024/05/23
蘇芳
1
流し見2019/06/23
オキャベツ
0
【きっかけ】なんとなく。【感想】これ手元にほしい！★スープも水は後から。2017/02/23
オレンジかあさん
0
〈図書館〉2016/04/20
