集英社学芸単行本<br> キッチハイク! 突撃! 世界の晩ごはん

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集英社学芸単行本
キッチハイク! 突撃! 世界の晩ごはん

  • 著者名:山本雅也【著】
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  • 特価 ¥1,244(本体¥1,152)
  • 集英社(2017/07発売)
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内容説明

世界の家庭のキッチンをヒッチハイク=キッチハイクした男の食卓探訪交遊録! 「あなたのおうちでごはんを食べさせてくれませんか?」450日かけて世界を一周、見知らぬお宅を訪ねてごはんを食べ、国籍や宗教の違う人たちと食卓を囲む。世界の家庭のキッチンをヒッチハイク=キッチハイクした男がつづる、食卓探訪交遊録。著者・山本雅也は、各種メディアやSNSで注目を集める、料理をつくる人と食べる人をつなぐWebサービス「KitchHike」の共同代表。参加者急増中! メディアで話題の“食”コミュニティサイト「KitchHike」はここから始まった!【本書に登場! 山本雅也がキッチハイクした家庭料理】ナシ・レマッ、プラーヌンマナーオ、エスカベッチェ、パブロバ、アンブヤット、トルティーヤ、キヌア、ムケッカ、ファロッファ、プッチェーロ、パリージャ、カスエラ、ホブス、トルティージャ、オルチャータ、バカリャウ・ア・ブラス、ハギス、アブサン、フレスケタイ、ヘムルテンジャンチゲ、温泉玉子……ほか【目次】★まえがき クアラルンプール/★アジア・オセアニア編(ナコーンパトム/バンコク/セブ/台北/インヴァロック/ロトルア/オークランド/バンダルスリブガワン/シギリヤ/バンガロール)★北中南米編(サンフランシスコ/メキシコシティ/アンティグア/ハバナ/クスコ/ラパス/リオ・デ・ジャネイロ/コロニア・デル・サクラメント/メンドーサ/バルパライソ)/★北アフリカ・ヨーロッパ編(フェズ/バレンシア/リスボン/ロンドン/レンヌ/コペンハーゲン/ストックホルム/タリン/リガ/ウィーン)/★韓国・日本編(済州島)/★あとがき/KitchHikeとは?

目次

★まえがき クアラルンプール
★アジア・オセアニア編(ナコーンパトム
バンコク
セブ
台北
インヴァロック
ロトルア
オークランド
バンダルスリブガワン
シギリヤ
バンガロール)★北中南米編(サンフランシスコ
メキシコシティ
アンティグア
ハバナ
クスコ
ラパス
リオ・デ・ジャネイロ
コロニア・デル・サクラメント
メンドーサ
バルパライソ)
★北アフリカ・ヨーロッパ編(フェズ
バレンシア
リスボン
ロンドン
レンヌ
コペンハーゲン
ストックホルム
タリン
リガ
ウィーン)
★韓国・日本編(済州島)
★あとがき
KitchHikeとは?