アグリビジネス進化論―新たな農業経営を拓いた7人のプロフェッショナル

著者名：有限責任監査法人トーマツ・農林水産業ビジネス推進室【著】

プレジデント社（2017/07発売）

• ISBN：9784833451178

内容説明

農業の現場では何十年も前から、農業ビジネスで成功を果たしている経営体が多数生まれています。

本書で取り上げた7名は農業ビジネスの先駆者です。全員に共通する特徴は実需者や消費者のニーズにとことん応えることで、農業をビジネスとして成立させようと挑み続けたことにあります。自ら生産した農産物、製造した加工品の売価を自ら交渉して決めることを志向し、その過程で事業領域を、生産にとどまらず加工や販売にまで拡大させています。

こうした取り組みの結果が安定した販路の開拓につながっています。 販路が安定すると経営資源の充実が容易になり、経営規模拡大につながります。先駆者たちにとって6次化は経営の手段であって目的ではありません。

経営プランが十分に検討されないうちから6次化を考える農業者が多いなか、彼ら先駆者たちは産地・地域の特徴、品目の特徴、自社のケイパビリティを踏まえ、経営資源を調えつつ成長してきた様子がインタビューから明らかになっています。(はじめにより)

【著者紹介】
有限責任監査法人トーマツ
日本におけるデロイト トウシュ トーマツ リミテッドのメンバーファームの一員であり、監査、マネジメントコンサルティング、株式公開支援、ファイナンシャルアドバイザリーサービス等を提供する日本最大級の会計事務所のひとつ。国内約40都市に約3,200名の公認会計士を含む約5,900名の専門家を擁し、大規模多国籍企業や主要な日本企業をクライアントとしている。

農林水産業ビジネス推進室
同法人の農業ビジネス専門家に加え、農業法人などの農業者、小売、外食、食品メーカー、金融機関、公官庁、大学ほか専門機関など外部組織と連携し、日本農業の強化・成長を実現するための新しい事業モデルの構築を推進している。

【目次より】
Chapter-1◆鈴生　/　モスも認めた「メーカー」スタイルのレタスづくり
Chapter-2◆サラダボウル　/　元金融マンが農業でくり返した「挑戦と失敗」
Chapter-3◆舞台ファーム　/　農業の「コンビニ化」で売上100億を目指す
Chapter-4◆こと京都　/　中国産は敵にあらず。九条ねぎで2000億市場にチャレンジ
Chapter-5◆六星　/　お餅から惣菜・弁当まで、ブランドを使い分けた巧みな6次元
Chapter-6◆早和果樹園　/　6次産業化によるみかんのビジネス化に成功
Chapter-7◆野菜くらぶ　/　野菜の値段を「自分で」決めるための挑戦

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[佐治駿河]

農業界で成功した７つの会社が取り上げられています。そして各社の状況などが語られた最後にフレームワークが示されます。ぶっちゃけ感じたことはどの会社も最初からこのフレームワーク意識してビジネスに取り組んでいないのではないでしょうか。そして著者がフレームワークに当てはめるようにしただけで、それぞれこのフレームワークの中でも強い部分・弱い部分があり型だけでもフレームワークに押し込んでいる部分もあると思われます。そう考えるとこんなフレームワークを最初からすべて意識するのではなく、参考程度にとどめておくべきですね。

2025/11/11

[ヨムヒト]

農業を組織だって実施する時、農作物を卸売市場で販売する場合、市場リスクに晒される。値決めをコントロールすることが重要。そこに6次産業化やブランド化が有効となる。仮に値決めをコントロールできるのであれば、生産だけで十分という考えもある。サラダボウルは基本的にトマト栽培の1次が中心。舞台ファームは個人農家で卸売市場からスタートし、個別の契約農家となり、加工用カット野菜事業を開始し、さらに難易度が高い生食用カット野菜事業を推進し、さらには季節性をカバーする為、事業地域を面的に広げている状況。

2025/01/09

[かりんとー]

(図書館)レポート用。農業の法人化に成功した7社のインタビュー。成功例を見せて、ビジネスに誘い込もうという本です。正の部分だけ見ると、素晴らしいなあと思いますが、負の部分はどうなのか。次は負の方を読んでみよう。

2020/05/24

[Mark X Japan]

思っていたよりも質問が形式的だったせいか，成功の核心に迫っていないようです。企業秘密の部分もあるとは思いますが，通り一辺倒で深く刺さることも少なかったです。☆：３．５

2018/08/30

[Kouhei Aoi]

農業経営の教科書

2018/02/07