バタークリームでつくるエレガントなフラワーケーキ

著者名：一般社団法人日本サロネーゼ協会桔梗有香子【著】

日東書院本社（2017/07発売）

• ISBN：9784528021150

内容説明

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まるで本物のようなお花がたっぷりと飾られたフラワーケーキ。こんなに美しいデコレーションケーキ、今まで見たことがありますか?本書に出てくる繊細なお花たちは、すべてバタークリームで1枚1枚花びらを絞ってできています。バラやあじさい・すずらん・アネモネなど、色とりどりの花をバタークリームで再現したフラワーは、カップケーキに1輪のせるだけでグッと華やかになり、ホールケーキにのせればお誕生日や記念日、ウエディングケーキなどの特別なケーキに仕上がります。本書では、生地の焼き方やクリームの作り方はもちろん、様々な花の絞り方やケーキの組み立て方を詳細に紹介しています。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ちぃ]

こんなケーキが作れたら！協会に入らなくても、この絞り口は買えるのかな？

2016/11/10

[サランラップ]

まるでブーケみたいな柔らかな色とりどりの花がコロンと集合した物はとてもケーキと思えない美しさ！ただ栄養素的に100％糖質と脂質と思うと食べる気にはなれませんが…*ノｖ｀）

2016/09/13

[めぐみこ]

バタークリーム製の花たちが本物そっくりの造形で、その美しさにびっくり。これは綺麗すぎて逆に食べられないのでは。勿体なくてナイフもフォークも入れられない。そのぶんウェディングスタイルの三段ケーキは華やかで、いかにもハレの日のケーキという感じで、圧巻だった。

2020/10/11

[オキャベツ]

本館Ｎ中２チョイス／おいしいのかな？

2025/02/22