― レシピブログの すぐにやってみたくなる すごい料理の裏ワザ

著者名：レシピブログ【協力】

KADOKAWA（2017/06発売）

• ISBN：9784046020260

内容説明

レシピブログで大人気のブロガーが実はしている、料理の裏ワザや裏ワザレシピが盛りだくさん。毎日の食事作りが楽になる、楽しくなる本当に使えるコツやワザ教えます。１冊必携。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[どあら]

図書館で借りて読了。使ってみたい裏ワザで、Ｎｏ．７１は作りたいです！

2023/01/29

[FOTD]

料理Newbieなので、少しでも自分のためになればと思って手にとった本。読んでいて面白かった。「ナスで作る鰻重」とか「きなこ＋マーガリンでピーナッツバター」とか、「油揚げに詰めて焼くだけのメンチカツ」とか、さらにおいしさをアップする裏ワザとか。とりあえず「めんつゆ＋αで味付け無限」でいろいろ遊んでみたい。

2020/10/25

[G-dark]

「豚汁を作る時は2回に分けて味噌を入れるとお店の味に近づく。1回目は味付けとして。一旦冷まして、温め直して2回目の味噌を香り付けとして入れる」「炊き立てのご飯に卵とマヨネーズを混ぜたものを加え、5分ほど再加熱して混ぜると、パラッと炒めたようなチャーハンが出来る」といったお料理のアイディアを紹介している本。わたしはP65掲載の「アップルローズパイ」を作るつもりです。めん棒で食パンをペタンコに延ばしてパイ生地として使い、薄くスライスしたりんごと巻いてバラの形にして、オーブントースターで焼くと出来上がるそう。

2020/02/24

[スリカータ]

裏ワザという括りなので、様々な裏ワザ名人による裏ワザが掲載されていますが、カテゴライズが難しいのか散らばってしまった印象がありました。それらの裏ワザを使うか使わないかは読み手の自由。中には食欲をそそらないレシピもありました。

2017/12/18

[北村知世]

しってるのとか、いやそれ逆効果では？てのとかもあったけど、まあまあ使えそうな裏ワザが多いかな。まあ普段ろくな料理しないので私は使わないんですけど…

2023/04/01