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内容説明
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日本とイタリアで料理の基礎を学んだ著者がパリに暮らして13年。忙しい主婦の時短料理術などからヒントを得て、おいしくて簡単で栄養バランスもいいボリューミーな「のっけパスタ」を考案しました。のっけパスタは、前菜、メイン、パスタを効率よく料理の手順を組み、一皿に盛っても味が合う組み合わせを考えて作ったレシピ。仕事やおでかけから帰って、すぐに作れて家族にも喜ばれる、レシピばかりです。おもてなしにも重宝。
目次
はじめに
手間なし、鍋なし、洗い物なし。いいことだらけの、パリ流のっけパスタ
Part 1 深めフライパン一つで完成 メインといっしょに直煮パスタ
Part 2 フライパンとゆで鍋一つ どかんとごちそうのっけパスタ
コラム 忙しいパリの主婦のスペシャルテク 冷凍で作るおしゃれパスタ2 種
Part 3 ゆで鍋とボウル一つ あっという間の冷製のっけサラダパスタ
コラム 意外と簡単 手打ちパスタで楽しい、おいしい！
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
アズル
10
図書館本。一品づつ作るよりも、一つのフライパンでどかっと豪快に。2019/10/13
かもめ
7
カジュアルなワンディッシュ。個別に盛り付けたらタパスとしてもいいが、大皿でドカンと出して銘々で取り分ける、ワインに合うパーティー料理。2019/11/12
いすか
2
主菜も副菜も、パスタも一皿に。フライパン一つかフライパンと鍋一つでできる「のっけパスタ」はパリの一皿パスタを著者がアレンジしたもの。 「便利で合理的」と考えるか、「イタリア人が怒る」ととるか。 自分はちょっとお洒落なズボラ料理だと思う。2019/03/10
ひょるひょる
1
おいしそう。おしゃれなイメージしかないフランスで大人気ってのは意外だけど、おいしそう。2018/06/10
あいちょ。
0
図書館。2019/01/29
