ママと子の「ごはんの悩み」がなくなる本

著者名：松丸奨

サンマーク出版（2017/05発売）

• ISBN：9784763136145

内容説明

「嫌いなものでも、やっぱり無理やり食べさせたほうがいいの？」
「野菜に手をつけてくれなくて困っています」
「太りぎみが気になるけどダイエットさせたほうがいいの？」
成長期のお子さんをもつご家庭では、とにかく「食」についての悩みがいろいろあるのではないでしょうか？
そこで、実際に子育て中のお母さん・お父さんから、困っていること、悩んでいることを集めて、
いま注目の現役小学校栄養士・松丸奨さんにお答えいただきました。

松丸さんは、２０１３年に開催された「全国学校給食甲子園」で初の男性栄養士による優勝の経験をもち、
給食業界で問題となっている「残食をゼロにするための献立作成」が注目を集めています。

本書では、食べ物の好き嫌いをなくす方法、太りすぎや痩せすぎが気になる子どもへの対応法、「食」に興味を持ってもらう方法などをたくさん紹介しています。


＊目次より
はじめに　日本中の悩めるママたちへ
第１章　「好き嫌い」にお手上げのママたちへ
第２章　食事中の「イライラ」をなくしたいママたちへ
第３章　「偏食」「肥満」「痩せすぎ」に悩めるママたちへ
第４章　「おやつは体に悪い」と思っているママたちへ
第５章　子どもの食事のこと、いろいろ知りたいママたちへ
第６章　食事で子どもの心と体を支えたいママたちへ
第７章　料理が苦手＆時間がないママたちへ
おわりに　夢をかなえる子どもの体づくり
付録　小学生が苦手な野菜＆魚 克服レシピ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[のり]

まずはひとなめ、一口から。調理法を子どもに判断してもらう。子どもは初めて見る食べ物の味の想像が難しい。両親が美味しそうに食べているところを見せるのが一番。「ほめられて嬉しい」という体験と「食」とが結びつけば、食べることが子どもたちにとって楽しいことになる。食事中テレビはつけない。人間は自分が食べたものでできている。洗い物が増えても、好みのトレイに料理をのせた小皿をのせて、全部を食べ終えたら好きなおかずをおかわりできるルールにする。献立ばかり気にしていましたが、食べる環境の整え方も重要だとわかりました。

2017/08/01

[pettyori1]

学校給食の栄養士、松丸奨さんの本をまとめて読みました。これは家庭や子供の食に対しての悩みに答えていますが、うちはもう高学年ですのでほぼ解決済の悩みばかりでした。未就学〜低学年の頃に読んだら役立ったと思う。

2022/01/25

[かになお]

我が家の悩み（外食慣れしてしまって、私の料理を食べてくれない）を解決してくれる箇所はなかった。保育園の給食は完食しているらしいのにどうして…。ごはんづくりがしんどい･･･。

2017/10/12

[SNOOPY]

味付けがワンパターンになっていることに改めて気づきました！ 味付け表を見ながら、味の変化に気をつけたいと思います。

2019/04/10

[海戸 波斗]

すごくよさげなのだが、我が家には何もできない。ごめんなさい。紹介の調理器具すら使いこなせない。諦めよう。給食の残食は教師の指導力不足を問われるからだよ。もう給食食べなくていい身の上を喜ぼう。

2017/09/17