食べてすこやかシリーズ 毎日食べてもふとらない 体にやさしいお菓子

著者名：石澤清美

主婦の友社（書籍）（2017/04発売）

• ISBN：9784072942956

内容説明

常に「やせなきゃ」と思いつつも、甘い物の誘惑に負けてしまうのが女性。
夢中で食べたあとで後悔した経験、ありますよね。
ところが、食べてもふとらないお菓子がありました！　
基本は食物繊維が豊富で、糖質が少なめな素材をメインに使うこと。
バターや生クリームなど、胃腸に負担の大きな素材を使わないこと。
そして、砂糖はきび砂糖、黒砂糖、小麦粉は全粒粉を使うなど、精製度の低い素材を使うこと。
以上の３点に留意して作ったお菓子は、撮影のため、
１日に十数点のお菓子を試食しつづけた担当者やスタッフの体重が１Ｋｇもふえなかったことで、その効果は証明ずみ。
しかも、腸の動きがよくなるため、便通もよくなりました。
内容は、
パート１がバターや生クリームを使わないお菓子。
パート２はおからのマフィン。
パート３は生クリーム不使用で作るチーズケーキ。
パート４は豆乳、おから、とうふで作るおやつ。
おまけとして、甘麹を使ったおやつもご紹介します。