レタスクラブMOOK 【電子特典レシピ付き】スゴイ！ なすレシピ

著者名：レタスクラブ編集部【編】

KADOKAWA LifeDesign（2017/03発売）

• ISBN：9784048957076

内容説明

なすは、１個あたり約20kcalととても低カロリーなので、量を気にせず食べられる食材です。強い抗酸化パワーのある“ナスニン”というポリフェノールや、腸をきれいにする食物繊維などが豊富なのも特徴。シンプルな和風の味つけにしたり、香味野菜と炒めて中華風にしたり、トマトと合わせてイタリアンに……と、使い道もいろいろな、なすのレシピを集めました。電子書籍版限定で、井澤由美子さんによるスペシャルレシピも収録。