麺屋武蔵 ビジネス五輪書

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麺屋武蔵 ビジネス五輪書

  • 著者名:矢都木二郎
  • 価格 ¥1,287(本体¥1,170)
  • 学研(2017/03発売)
  • ポイント 11pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
  • ISBN:9784054065390

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内容説明

20年間、業界のトップを走り続けるラーメンの名店・麺屋武蔵。成功の秘密は、「ラーメンを売らない」ことだった! 仕事への姿勢から、サービスの質の上げ方、リーダーシップ、マネジメントまで、すべての仕事に通じる実戦でのヒントを、2代目社長が語る。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

☆ツイテル☆

2
フライヤー2022/01/22

こうじ

0
有名なラーメン店に関する本みたいだけど、ボクは全然知らない店。というか、ほとんどラーメンやつけ麺は食べないからね。ラーメン屋なのにスープにこだわったとかではなく、カッコいいにこだわったというのが面白い。「ゲンキ・キレイ・イイアジ」という味が3番目に出てくる行動指針も、なんとなく邪道っぽいけど、キチンと考えられたものだと分かる。一度店舗に行ってみたい気はするけど、やっぱり食べないからなぁ(^_^;)2018/07/02

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