麺屋武蔵 ビジネス五輪書

著者名：矢都木二郎

学研（2017/03発売）

• ISBN：9784054065390

内容説明

２０年間、業界のトップを走り続けるラーメンの名店・麺屋武蔵。成功の秘密は、「ラーメンを売らない」ことだった！　仕事への姿勢から、サービスの質の上げ方、リーダーシップ、マネジメントまで、すべての仕事に通じる実戦でのヒントを、２代目社長が語る。