内容説明
生物化学を専門的に学ぶ前に最低限必要な基礎知識を，短期間で学べるようにコンパクトにまとめています．まず，糖やアミノ酸，酵素など，重要な物質ごとに性質を詳しくみていき，その後の章で，それぞれの代謝について解説します．遺伝子情報の伝達と発現や，光合成などについてもしっかり解説．例題や演習問題も豊富に掲載されており，大学や高専の教科書としてはもちろん，自習用としても最適の一冊です．
目次
第１章 生物化学とは
第２章 生体成分と細胞構造
第３章 糖
第４章 アミノ酸、ペプチド、タンパク質
第５章 酵素
第６章 ビタミンと補酵素
第７章 脂質
第８章 ヌクレオチドと核酸、遺伝情報の伝達と発現
第９章 代謝
第１０章 糖の代謝
第１１章 脂質代謝
第１２章 アミノ酸の代謝
第１３章 核酸の代謝
第１４章 電子伝達
第１５章 光合成
