フードビズ78号

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フードビズ78号

  • 著者名:エフビー【編集】
  • 価格 ¥1,234(本体¥1,143)
  • エフビー(2017/01発売)
  • 初夏の読書はKinoppy 全点ポイント25倍キャンペーン(~5/28)
  • ポイント 275pt (実際に付与されるポイントはお支払い画面でご確認下さい)

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内容説明

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<徹底調査>過去3年の出店力総チェック―1位 はま寿司 2位 コメダ珈琲店 3位 鳥貴族 etc.<戦略詳解>クリエイト・レストランツのM&A戦略<インタビュー>モスフードサービス 櫻田 厚 会長兼社長/大戸屋 窪田健一 社長/ヴィア・ホールディングス 大場典彦 社長<日本市場に侵攻>ブリオッシュ ドーレ/パイフェイス/スポンティーニ