小麦粉なしでおいしいフランス菓子 - グルテンフリーでカラダにいいことはじめました

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紙書籍版価格 ¥1,540
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小麦粉なしでおいしいフランス菓子 - グルテンフリーでカラダにいいことはじめました

  • 著者名:大森由紀子
  • 価格 ¥1,540(本体¥1,400)
  • 誠文堂新光社(2016/12発売)
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内容説明

グルテンフリーでつくるおいしいフランス菓子のレシピ本。

小麦のかわりに、米粉やトウモロコシ粉などを使用して、フランス菓子を作ってみませんか?
小麦の分量をそのまま代用粉でつくってしまうと、パサパサしたり、固まらなかったり・・・。
そこで、代用粉によっておいしく作れる魔法の分量をお教えします。

フランスの伝統菓子から、フランスの地方菓子、ティータイムのお菓子、グーテの時間、食後のデザートに分けて、おいしいお菓子の作り方をご紹介します。

目次

1章 フランス伝統菓子
2章 フランス地方菓子
3章 ティータイムのお菓子
4章 グーテの時間のおやつ
5章 デザートのお菓子