手づくり健康酢バイブル

著者名：金丸絵里加

主婦の友社（書籍）（2016/12発売）

• ISBN：9784074200801

内容説明

酢たまねぎ・酢しょうが・酢キャベツ・酢トマト・レモン酢といった、大人気の手づくり健康酢の情報が、１冊になりました！　
それぞれの作り方や健康効果はもちろん、毎日食べても飽きのこない、作り置きを含めたバラエティ豊かな料理が満載です。
健康酢とは、昔から健康に良いとされてきたお酢に、野菜や果物など様々な食材を漬け込んで作る、ヘルシーで便利な保存食のこと。
簡単に作れて料理の幅が広がる上に、酢と食材の力の相乗効果で「やせた！」「キレイになった！」「元気になった！」といった、嬉しい効果がたくさん！
　『手づくり健康バイブル』では、たまねぎ、しょうが、キャベツなどの身近な野菜で作る健康酢から、にんにく、大豆などの栄養食材で作る健康酢、さらにはチアシードやゴジベリーといった話題の食材で作ったものまで、全部で２６種類もの健康酢を紹介しています。
巻末には健康酢１００問１００答も。読み応えのある１冊です！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[里季]

テレビでいちご酢というのをやっていて、作っている。それを飲むとちょっと体がシャンとするような気がするのである。この本にはいちご酢は載っていなかったが、酢玉ねぎ、酢キャベツなど、基本のものをまず作ってみよう。

2019/03/16

[ごま]

図書館本。これは買いだ。買って手元に置こう。お酢とメイン以外に砂糖、塩、はちみつがあればだいたい作ることが出来る。定番の酢たまねぎや酢キャベツをはじめ、みょうが酢、ミックスきのこ酢、長芋酢、バナナ酢など種類は27。冷蔵庫にいくつか常備するような生活がしたい。

2017/03/28

[ふわりん]

酢たまねぎ、酢しょうが、酢キャベツ、酢トマト、くらいは知ってだけど、その他フルーツでも何でも酢に漬けて料理に使えるんだなぁ。置場所に困るから全部は無理なんで、いくつか選んで作ってみたいと思う。

2018/05/08