スーパーフードの教科書 からだのなかから、きれいに、輝く

著者名：マイナビ出版【著】

マイナビ出版（2016/12発売）

• ISBN：9784839961374

内容説明

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含まれる栄養素から期待できる効果、毎日食べたい活用レシピまで。スーパーフードで、サプリや薬に頼らない美と健康を手に入れよう！

長い歴史と人類の知恵が詰まった天然の栄養素「スーパーフード」。
上手に食卓にとりいれて、薬やサプリメントに頼らない生活を目指しましょう。

本書では世界が注目するスーパーフード51種類を紹介。その栄養素から期待できる健康・美容効果などをわかりやすく解説しています。また、「加熱しないほうがベター」「熱に強いので加熱調理もOK」など、食べ方の注意点や１日の適量なども明記しているので、効率よくスーパーフードの栄養を取り入れる方法がわかります。
さらには、スーパーフードを使ったレシピ57種類も掲載。「たくさんスーパーフードがあって、どれが自分に合っているかわからない」「買ったはいいけど、どうやって食べたらいいかわからない」と悩んでいる人にもぜひ手に取っていただきたい一冊です。
スーパーフードをふだんの食卓に取り入れて、内面からの美しさ“インナービューティー”を手に入れましょう！

【掲載スーパーフード】
アサイー、カムカム、マキベリー、ゴールデンベリー、ゴジベリー（クコの実）、ブロッコリースーパースプラウト、ヤーコン、ドラゴンフルーツ（ピタヤ）、アロニアベリー（チョコベリー）、ビーツ、ノニ、ココナッツウオーター／ココナッツオイル、キヌア、ザクロシード、チアシード、クルミ、アーモンド、タイガーナッツ、アマランサス、ライスミルク、フリーカ、ワイルドライス、カカオ、テフ、フラックスシード（アマニ）、グリーンコーヒー、サチャインチ、ヘンプシードオイル／ヘンプシードミルク、ひよこ豆、そばの実、モリンガ、マカ、アロエベラ、大麦若葉、アガベシロップ、ケール、エゴマオイル、緑茶、スピルリナ、マヌカハニー、ダルス、メープルウォーター、ビーポーレン、ブラック・クミンシード、ターメリック、甘酒、納豆、味噌

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

おお～これだけまとめて食材が紹介されていると、本当に教科書感がありますねえ。マキベリーをはじめ知らない食材もあり、面白かったです。人間の「健康になりたい」という願望がこんなに世界中に人を動かすんだなあ…と感心しました…って、秦の始皇帝だって求め続けてたよなあ。食材も面白いですが、レシピもフルカラーで楽しめます。スムージーのような定番もいいですが、わたしは様々なドレッシングレシピが好みです。義母がアマニ油をため込んでいるので、今度活用してみよう！

2024/10/17

[ハルマル]

開いたページが「ベーコンの味がする海藻ダルス」即借り。写真がきれいで見ただけで健康になった気分。紹介された食品をひとつでも食べよう。

2017/11/13

[たま]

糖質制限＋としてと思いましたが、案外糖質の多い物が多い。

2017/01/06

[Yu-ki]

スーパーフードというとどれも目新しいものだと思っていたが、世界各地で昔から美と健康を支えてきた食材だとわかった。食の選択肢が広がった分、栄養価に着目して自分の症状に合わせた食材を選びたい。本書では、スーパーフードの歴史や現地情報があり、また食べ方と注意点、取り入れられる食習慣そしてレシピも掲載されている。食材のことを知りながら、取り入れやすい工夫がされている。 個人的には、東洋医学にはないゴジベリーの栄養成分が学べて勉強になった。そして、日本食の良さも改めて感じた。

2017/07/09

[mikochin]

知らないフードが多かったのでこんなにいろんな種類があるんだなと。手に入りにくものも多そうだが、試してみたものもかなりあった。

2017/01/06