旬の食材 四季の果物 旬の食材

著者名：講談社【編】

講談社（2017/01発売）

• ISBN：9784062701372

内容説明

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旬の果物のおいしい情報を満載。果物の名前の由来、品種、特徴、栽培法、出回わり時期、輸入物など、食材に関する幅広い知識をはじめ、果物の目利きやカッティング法、栄養・効能情報も掲載。

目次

春の果物(いちご
オレンジ類 ほか)
夏の果物(さくらんぼ
びわ ほか)
秋の果物(りんご
ざくろ、かりん、マルメロ ほか)
冬の果物(温州みかん
香酸柑橘 ほか)
フルーツカッティングの基礎と応用(オレンジ&グレープフルーツ・レモン・ライム
メロン&パイナップル ほか)

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[天文部ホシミ部長]

なんとなく時代感…実は20年近く歴史のある本だな

2024/01/12

[あーさん☆23456冊達成っ！！(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)]

どうしても覚えきらないからまた再読する❗