講談社のお料理ＢＯＯＫ これだけで完全食 ミソスープ

著者名：口尾麻美【著】

講談社（2017/01発売）

• ISBN：9784062995740

内容説明

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発酵食品みそをスープ仕立てに。これ1品でも満足でき、一口飲んだだけで心も癒されるミソスープレシピが満載。ニュースタイルのスープレシピ60。健康・美容情報も。

目次

第1章 シンプルに楽しむミソスープ(米みそアレンジ
赤だし・八丁みそアレンジ ほか)
第2章 私のお気に入りミソスープ(ミネストローネ風ミソスープ
油揚げと黒こしょうのミソスープ、高菜炒めのミソスープ ほか)
第3章 みんなで乾杯!ミソスープ(レンズ豆のミソスープ、ズッキーニのクリーミーミソスープ
パプリカとトマトのミソパチョ、きゅうりと豆腐のミソパチョ ほか)
第4章 ミソスープあれこれ(ミソペーストをつくろう。
お気に入りの具材をつくろう。 ほか)

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[おれんじぺこ♪(17年生)]

どれひとつとして、お椀によそられていないミソスープ。味噌はたいていの日本人のDNAに刻まれた「好き」な味覚なのかなぁ。冒険はできない派なので変わったものはチャレンジできそうもないけど(笑)

2017/12/19

[Koning]

みそ汁じゃなくて味噌スープ。そうか、コンソメも大丈夫かーと思わされた。ええ、以外とその辺は保守的だったりするかもしれません（笑

2013/11/26

[きりぱい]

マグカップに入れた味噌汁ってお椀のない間に合わせみたいだけれど、ミソスープと呼ぶだけでカップが似あうのだから不思議。とはいえお椀で飲んだけれど、白味噌に酒粕・溶き卵や、コーンポタージュミソスープは、喉ごしゴックンという感じでなかなかよかった。シンプルに赤味噌にバターや、ポーチドエッグにカリカリベーコンも気になる。一見ミスマッチに思える調味料や具材も、スープに味噌を足したと思えばおかしくない。カップやスープ皿ばかりでのスタイリングも面白い。

2013/01/11

[風里]

味噌汁ではなくmiso soup。 完全に和食のテイストから外れている。 ちょっと手の出せなさそうなものもあるけれど、これなら試せるかもと思えるレシピも。

2012/10/23

[boo]

図書館のあったか特集で見つけてきました。お味噌汁ではなく、ミソのスープとして今まで考えつかなかったバジルやトマトジューなどを一緒に温めてマグカップなどで片手で飲む。なんかおしゃれでお手軽感がありますね。しかも、具を増やせば一品で栄養も取れちゃう！味に飽きがこないのは助かります。やってみよう♪

2014/10/07