Savory ＆ Sweet Tiny Tarts 小さなごちそうタルト、おやつのタルト

著者名：若山曜子【著】

日本文芸社（2016/11発売）

• ISBN：9784537214307

内容説明

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本書のタルトはとってもシンプル、手間がかからないパイシートや春巻きの皮を使ったレシピ、トッピングをサンドするだけのアイディアも。ラッピングやパフェスタイルで楽しむ方法についても掲載。話題のセイボリータルトを手のひらサイズで→最近人気のセイボリータルトは、お肉や野菜を使った、お酒やごはんにもぴったりの「おかずにできる」お惣菜のようなタルト。フランスではなじみ深い定番料理です。本書のレシピは、味はもちろん見た目も鮮やか、とってもきれい。大きさが手のひらサイズなのもポイント。失敗しづらく、焼き時間も短縮、盛りつけもしやすいんです。作りおきのこと、パフェスタイルの楽しみかた、おもてなしシーンに似合うラッピングと、いろんなお話も楽しめます。タルトを作るのって大変？→この本のタルトはとってもシンプルな考えかた。タルト生地とベースのクリームを選べば、何種類ものアレンジが可能に。だからパーティやお持たせにもぴったりです。クリームは混ぜるだけでとっても簡単。焼きっぱなしレシピや、野菜をあしらうだけのものも。クレープ状の薄い生地「パートフィロ」を春巻きの皮で再現したタルトなら、タルト台も作らなくていい気軽さです。デザートにぴったりのタルトも充実→シンプルなものから人気のクラフティやエッグタルトまで、スイーツタルトにもぜひトライして。サブレサンドのアイディアは、ひと口サイズの見た目がとってもキュート、なのに生地を型で抜くだけで作ることができます。市販のクッキーやパイシートを使った手軽な方法も紹介。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[せ〜ちゃん]

★★ 読み放題にて♪ 作りたい…という気にはなれず。 原因は写真かな？レイアウトかな？

2018/01/21

[うめ]

眺めるだけで幸せな気持ちにしてくれる類の料理本だけれども、気軽にはじめて、無理なく続けるコツも書いてあって親切。

2018/11/04

[Shiki]

どれも可愛くて、思っていた以上に簡単に作れそう。食べてみたいです……！

2017/04/26

[めぐみこ]

食事用タルトとデザート用タルト、二種のレシピ本。作り置きを活用することでタルトへの敷居を低くしてくれる良書。美味しそうなのは大前提、見た目も華やかだったり可愛かったりで目移りする。

2017/03/22

[蘇芳]

アマゾンにて。頭にスイーツのタルトしかなかったのでなかなか新鮮。

2019/06/25