毎日の健康スープと煮込みレシピ

著者名：金丸絵里加

PHP研究所（2016/10発売）

• ISBN：9784569816166

内容説明

風邪をひいた時や、何だか疲れが取れない時。スープや煮込み料理が恋しくなりませんか？　ぐつぐつ煮込んだ優しい味に、胃も心もほっとします。本書では、そんなあったかレシピを97点紹介。おいしいだけじゃなく、効能たっぷり。★免疫力アップ　★若返り　★ダイエットなど、その日の体調に合わせて選べます。また、作りおきできる「アレンジレシピ」を掲載。「トマトペースト」「チャウダーの素」など、冷凍しておけば加熱するだけ。アレンジ自在で毎日の味に変化がつきます。スープと煮込みが健康的なのは、食材の栄養素を一気に丸ごと摂れるから。例えば免疫力アップに効果的な栄養素は、DHA・レクチン・β-カロテン・ビタミンB6など。それらを多く含む食材は、青背の魚・豆類・緑黄色野菜・きのこ類……。一度に摂るのは難しいでしょう。でも、スープと煮込みなら簡単。食材を一緒に煮込むだけでいいのです。毎日楽に続けられる、健康レシピの数々です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ねなにょ]

本当のタイトルは『毎日の健康スープと煮込みレシピ』なんだけど…。もともと、私個人は、あまりスープ人間ではないので、健康のために参考になる効能別のレシピが、作り方もわかりやすく掲載されていて、とても良かった。

2016/12/28

[ちはや]

【KU】サンラータンが家で作れるとは！←レシピ探せばあるだろうけど、家で作るものだとは考えてなかった（笑）市販のもずく酢でできるのね。今度作ってみよう。あとは鶏手羽でナンプラー使ったベトナム風スープも！

2018/10/09