レタスクラブMOOK 始末の料理

著者名：久保香菜子【著者】

KADOKAWA LifeDesign（2016/10発売）

• ISBN：9784047310162

内容説明

ヘタや皮だって野菜の一部。使い方次第でおいしく食べられる。本書では、「皮をむく」野菜をメインに取り上げて、皮だけを使ったり、皮ごと調理したりと、それぞれの野菜に適した使い方をしたレシピを食材別に紹介。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[みか]

さほど目新しくはないけど、改めて勉強させてもらいました。とはいえ、あんまり作りたいメニューではなかったかな。やはり残る物は残るなりの理由があるというもので。ただし、「ヘタ」の連発に横で娘がもだえるてました。それは面白かったかも。

2013/03/10