山と溪谷社 ヤマケイ山学選書 元気のでる山の食事

著者名：大森博

山と溪谷社（2016/09発売）

• ISBN：9784635040846

内容説明

※この電子書籍は、山と溪谷社が2009年10月に発行した『ヤマケイ山学選書　元気のでる山の食事』初版第3刷を底本とし、スキャンして電子化したものです。

素材選びや食料計画といった出発前の準備から、調理のコツ、さらに著者がおすすめするオリジナルの山の料理レシピまで、山で楽しく、豊かなひとときを過ごすためのノウハウが満載。
食欲がないときの対処法、食事を終えてからの後始末など、単なる野外料理ではない、山ならではの食事にまつわる問題についても、詳しく解説しています。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[かめみち]

たくさんメニューが載っていて参考になりました。 早速作ってみます。

2009/11/14

[かんな]

大学サークルの新歓｢野草を食べる会｣｡第2の故郷森町の｢栗拾い｣｢山菜採り｣｡野生の本能が蘇るψ(｀ω´)ψ

2013/11/16

[ハチマル]

山の食事の本を探している途中。ちょっと欲しいのと違ったかも。

2009/02/06