ラクする台所

著者名：一田憲子

マイナビ出版（2016/09発売）

• ISBN：9784839958763

内容説明

毎日の料理作りがスムーズになるように、さまざまな工夫を凝らしている方々の台所を取材。台所づくりのヒントが見つかります。


お茶漬けさえあれば安心　中西なちおさん

これさえあれば、夕方からの心が軽くなる　八田智香子さん

かけて、つけて、和えるだけでおいしい！　たかはしよしこさん

料理はいつも鍋任せ。どこかで見た料理をその日の気分でアレンジ　在本彌生さん

便利な道具はどんどん使う　香菜子さん

出汁さえあれば、すべてうまくいく　中里真理子さん

ひとつ先周りして支度を　福島寿子さん

献立をアウトソーシングする　手塚千聡さん


家でご飯を食べるということ　一田憲子


みんなのフライパン

みんなのレードル

みんなのまな板

みんなの調味料

みんなのスポンジ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[シナモン]

図書館本。ご飯の型、サイクルを決めることで、少しぐらい崩れてもリカバリーできるというのは共感でした。自分の場合、もう自分の型みたいなのができていて、それが一番ラクなのだなと再認識できました。出てくる様々な台所は私にとってはどれもがんばる台所。真似はなかなかできないけれど眺める分には楽しかったです。

2019/08/07

[ぶんこ]

モデルルームにあるような何も出てないというキッチンではなく、毎日料理を作っている人が、それぞれのやり方でやり易いようにしている「台所」が多くて興味深かったです。思わず一つひとつをじっくり見てしまいました。そういう私は何も出さない方が好きなのですが。最も印象的だったのが、狭くてごちゃしているように見える(ザ・昭和)といいたい台所で、100人ものケータリングを作っていらっしゃる中西なちおさん。頭が四角ではなくて丸いのでしょう。素晴らしい！

2021/10/31

[ケロコ]

【図書館】料理が好きということと、毎日ご飯を作るということは違うと思うと一田さんは仰っている。30より40代、40代より50代の方が「家でご飯を食べる」ということが大事になってきた。という意見に激しく同意する。８人の台所にまつわるお話しはどれも暖かく、家族への思いが詰まっていた。家族が一緒にご飯を食べていたら大抵のことはなんとかなる。結局のところ家族はご飯で繋がっているのだ。

2018/01/24

[みさどん]

８人の素敵な女性の台所仕事をレポしてある。一田さんを含め、みな上級者で、シンプルだけどコツや経験をふまえた手軽な料理もあった。私にはこんなに素材を生かした料理をちょちょいとは作れない。フライパンやまな板などの道具紹介がこれまたよかった。生活感たっぷりの台所の姿があって、どこも整理整頓は基本。

2021/10/23

[Iku]

ウィークック・ナビという、一週間の献立をたててくれるサイトを利用してる方がいました。疲れてたり、忙しいとき、わたしも献立を考えるのがめんどくさくて、余計疲れてしまうことがあるので、参考になりました。

2016/08/20