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内容説明
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自らを「ズボラ」という著者ならではの、ラクする冷凍のみ提案します。まるごとそのまま冷凍するなど「冷凍方法がラク」なものと、めんどうなものはまとめて作って冷凍しておく「調理がラクになる冷凍保存ワザ」です。まとめ買いしてしたものや、使い切れない乾物類などは、まとめて冷凍保存しておけば、無駄なくおいしく使い切ることができます。便利なだけでなく、料理をおいしく、生活をちょっと豊かにする冷凍保存の提案です。
目次
私のは「がんばらない冷凍」
１ 生のままだったり、サッとゆでるだけです かえっておいしいまんま冷凍
２ めんどうなもの、大きいものは一度に調理して冷凍 まとめておいしい半調理冷凍
３ 乾物をもどして冷凍。これ、すごく便利！ すぐに使える乾物冷凍
４ 旬のうちに冷凍。食卓が豊かになります 長く楽しむ季節もの冷凍
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
2時ママ
5
何個かは自分でも出来そうだったのでやってみようかなと思う。2016/09/29
ちょこ太
3
「がんばらない冷凍」と言っているけど、下茹でしたり、味付けしておいたり、私にとっては「がんばってる冷凍」かも。トマト、もやし、豆腐、小松菜はそのままだから真似できるけど、結局期限以内に使っちゃうだろうなぁ。2016/09/04
うにょ
2
もやしやきのこを袋のまま冷凍するとか、キャベツの千切りを冷凍するとか、今まで思いつかなかったことが書いてあってとても役立ちました。2018/07/16
mika-ring
1
簡単に冷凍してどう調理するか、知りたくて、読んでみた。きれいな写真が多くて見やすい。いろいろなるほどと思ったが、なかでも白菜漬けや乾物の冷凍に、それはいいと思った。2018/07/17
きいろ
1
豆腐ってパックのまま冷凍するって驚きです、冷凍豆腐は味がしみ込みやすくgood！2016/10/23
