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内容説明
ビギナーでも安心して作れるように、「こねる」作業なしのパン作りをレクチャーするのがこの本！
「こねないパン」の利点は、?力がいらない?工程が少ない?こねる台が不要?キッチンが汚れないなど多数！
１～２章では、基本になる「こねないパン」の作り方を大きな写真入りで詳しく紹介。
３章の「待たずに焼けるパン」はイースト発酵なしで、作り始めから焼き上がりまで、なんと３０分！ 思い立ったらすぐに焼けます。
４章は、パンに合うサラダやスープ、スプレッド、アレンジバターなどをご紹介。人を呼ぶパーティーにぴったりのおしゃれレシピが満載！ますますパン作りが楽しくなりますよ。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
66 （Audible オーディブル毎日聴いてます）
7
パンデミック中にたくさん買ったドライイーストを消費したい！と思い借りた本。ホームベーカリーを持っていて、一次発酵まで任せてたのだけど、ホームベーカリーなしで作れないものかと挑戦。結果、パン自体はホントに美味しくできた！作業は難しくない。ただ、作業の回数が多くて私にはちょい面倒。ちゃんと手で捏ねてた人には楽なんだろけど、ホームベーカリーで楽してた私にはハードルがあがる、という、考えてみたら当たり前のことだった😅しまい込んでいて使ってなかったホームベーカリーをキレイにして、また活用しようかな、、🥖図書館本2024/10/20
himawari
4
基本の分量は全て同じなので分かりやすくて作りやすい。通常のこねるパンより少し水分量が多いので生地が柔らかく、ベタつくので扱いには慣れが必要かも。2017/07/17
まげりん
4
突然こねないパンが作ってみたくなり借りてくる。作り方も親切な上に、ソーダブレッドやディップも載ってた。買っちゃった。2016/09/19
温
1
今年６５冊目。もともとパンは食べるのも作るのも好きで、ホームベーカリーが欲しかったのだが、こねずにできるパンが作れるときいて、買ってみた（こねるのが面倒だっただけなので）。 結果、とても満足している。今、焼いているのだが、時間がかかるだけで、とても簡単だ。とてもオススメする。★★★★★2020/04/19
尾生 信
1
フランスパン風の生地がこねずに出来る。 放置する時間はかかるけど、こねる手間を考えれば◎2017/12/09
