たれ・ソース・ドレッシング３００レシピ

著者名：検見崎聡美

主婦の友社（書籍）（2016/07発売）

• ISBN：9784072980576

内容説明

味つけがびしっと決まる！　いつ作っても同じ味になる！　ぶれないおいしさのためのたれ・ソース・ドレッシングの使い方。
第一章では、しょうゆ、みそ、酢をベースにした、６つの万能だれが登場。煮物も、あえものも、それさえあればちゃんと「わが家の味」になります。
二章では、基本のソースとドレッシングの作り方、それを使ったレシピを紹介。
三章は、大好きなおかずをマスターする「味のもと」。
たれ作りがもっとラクになる道具づかいも伝授します。組み合わせのヒントも含めれば、登場する料理は３００品以上！大ボリュームの１冊。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[まい]

「味つけに失敗しない！　安心して食べられる！　お財布にやさしい！　アレンジ自由自在！」の言葉にひかれて新着コーナーから借りてきました(*^^*)　あらかじめ作っておいた“たれ”を使って調理するので、どのレシピも凄く簡単!!　《しょうゆだれ・みそだれ》は2週間保存可能とのことなので、ぜひ作り置きしておきたいです♪

2014/10/19

[あひる]

いろんなドレッシング等が掲載されています。

2019/05/20

[メル]

300レシピもあるので、自分の作りたいものが見つかると思います。いろいろ試してみたいです^^

2016/04/28

[うさっぴ]

自分で作るといっぱいあるんだなと思った。

2015/10/29

[灯香里]

とりあえずフレンチドレッシングを作ってみました。それからジェノベーゼの作り方が載っていたので作れたのに感動しました。

2016/08/14