丼＆麺-昼ごはんにも、夜ごはんにも。パパっと作れて、ササッと食べられる。

著者名：ベターホーム協会

ベターホーム協会（2016/07発売）

• ISBN：9784904544259

内容説明

「今日のごはん、何にしよう」…
献立を考えるのは、楽しい反面、毎日のことだけに、ときにはおっくうになることも。

献立を考えたくない、何品も作りたくない、そんなときには、丼＆麺に頼りましょう。
ひと品で主食と主菜を兼ねられるので、献立を考える手間、料理を作る手間、片付けの手間、すべて省けて大助かりです。

この本では、フライパンや鍋ひとつでできる丼や、市販のぽん酢しょうゆやドレッシングを活用したレシピなど、すぐに作れる丼や麺のレシピをたっぷり掲載。身近な食材で作れ、味つけのマンネリも防げます。ひとり麺のレシピやインスタントラーメンのアレンジも紹介しているので、ひとり暮らしの方にもおすすめです。

また、丼や麺料理の唯一の弱点は、栄養が不足したり、偏ったりしがちなことですが、余裕があれば、かんたんな副菜や汁ものを添えればＯＫ。
5～10分で作れるこれらのレシピも紹介しているので、ほんのちょっと補うだけで、見た目も栄養バランスも、ぐっとよくなります。
昼ごはんにも、夜ごはんにも、大活躍の丼＆麺を、ぜひ毎日のごはん作りの相棒にしてください。

目次

＜丼＞
・フライパン・鍋ひとつでできる
チキンソテーのラタトゥイユ丼
夏野菜のビビンバ丼
タイ風バジル炒め丼
とりそぼろの親子丼
ゴーヤのみそ豚丼

・調味料はこれにおまかせ
なすとまぐろのぽん酢丼
たこ焼き風丼
えびと春雨のエスニック丼

・火を使わない
アボカドめんたいとろろ丼
さっぱり梅しそ冷奴丼

・電子レンジで作れる
さけのちゃんちゃん焼き風丼
ドライカレー丼

・ひとり丼
トマト丼
揚げたま丼
ピザ風丼
豚のみそバター丼

＜めん＞
・うどん
みそ煮こみうどん
きつねうどん・たぬきうどん
もやしのフォー風うどん

・パスタ
マルゲリータ風スパゲティ
さけときのこのスパゲティ

・そうめん
冷麺風そうめん
レタスにゅうめん
シャッキリもやしのそうめんチャンプルー

・焼きそば
マーボートマトの焼きそば
野菜のあんかけ焼きそば
豚つけめん

・ひとり麺
レンジDE卵うどん
豆乳うどん
ねぎと油揚げのうどん
インスタントラーメン＋αアレンジ

＜献立＞
丼・麺のときの献立
カレー牛丼＋ひじきのわさび酢あえ＋レタスのみそ汁

＜丼・麺に合わせたい副菜とスープ＞
わかめとしょうがのあえもの
とうふとにんにくのスープ
ハムとセロリのスープ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[くらげ@]

（☆☆☆）まだ作っていませんが、一通り目を通しました。作ろうと思ったものに付箋を貼ったけれど、作れるのか。。。

2013/05/27

[コウママ]

図書館本。子供が気に入っているので、何度も借りています。

2016/04/03

[コウママ]

今さらだけど、ベターホームのレシピ本好きです。

2013/11/17