ブルーバックス<br> 「砂糖は太る」の誤解 科学で見る砂糖の素顔

個数:1
紙書籍版価格 ¥880
  • Kinoppy
  • Reader

ブルーバックス
「砂糖は太る」の誤解 科学で見る砂糖の素顔

  • 著者名:高田明和【著】
  • 価格 ¥880(本体¥800)
  • 講談社(2016/07発売)
  • ポイント 8pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)

ファイル: /

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

砂糖とそば粉は、同じカロリー! 「砂糖は太る」それは、誤解です。「甘さが太らせる」それも、誤解です。「砂糖は糖尿病の原因」それも、やっぱり誤解です。あなたの「食べ物常識」を覆す、砂糖の真の姿。(ブルーバックス・2001年5月刊)

目次

第1章 「砂糖は太る」の誤解(昔は薬だった砂糖
カロリーはそば粉と同じ ほか)
第2章 健康常識の落とし穴(「数値」の誤解
肥満は本当に危険なのか ほか)
第3章 糖が付くから砂糖が原因?糖尿病(人類の歴史とともにあった糖尿病
老いは「酸化」と「糖化」 ほか)
第4章 脳が欲しがる砂糖(コーヒー・ブレイク
記憶と砂糖 ほか)
第5章 健康な生活のために(体を動かすエネルギー
有酸素運動 ほか)