山と溪谷社 ヤマケイ文庫 四季の摘み菜12ヵ月

著者名：平谷けいこ

山と溪谷社（2016/05発売）

• ISBN：9784635047968
• NDC分類：657.86

内容説明

摘み菜=道端に生える雑草を、著者の平谷けいこが、72種類の摘み菜（雑草）のプロフィールや簡単な食べ方、その思い出と共に語ります。
さらに主婦の目線からの簡単な調理方法もご紹介。
本格的に雑草を食べてみたい、食べたいと思ったときに手にしたくなる一冊、エッセイ的な雑草のやさしい解説本です。

2000年単行本で発売の「四季の摘み菜12ヵ月」に加筆、文庫化しました。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[こけこ]

野草って、食べられるんだ！と驚きました。食べられる草がこんなに！通勤時に見ている草でも、食べられるのかとびっくり。画像がないので、ネット検索しながら読みました。散歩しながら、図鑑とにらめっこになりそうです。「五感を使って調理」は、ぜひともやってみたいです。

2023/03/14