１日１食から始める ベジ料理

著者名：橋本ゆかり

すばる舎（2016/04発売）

内容説明

毎食は無理でも１日１食だけでも「ベジ料理」にすると体がみるみる変わるのがわかります。ヘルシーで美味しくて、カンタンにできる手作りベジごはんが食べたい……。そんなわがまま叶えます！　ベジ料理の基本、玄米のおいしい炊き方から副菜、メイン、スープ、幅広く使えるソース・ドレッシングまで。人気カフェのメニューをご自宅で再現できるようアレンジしました！

目次

はじめに
Ｐａｒｔ１　おいしいベジ料理の３原則
Ｐａｒｔ２　基本
Ｐａｒｔ３　ベジ料理のレシピ　玄米アレンジ
Ｐａｒｔ４　ベジ料理のレシピ　箸休めの副菜
Ｐａｒｔ５　ベジ料理のレシピ　大満足のメイン
Ｐａｒｔ６　ベジ料理のレシピ　スープ
Ｐａｒｔ７　ベジ料理のレシピ　ソース・ドレッシング
おわりに