食べて効く！飲んで効く！食べる薬草・山野草早わかり

著者名：主婦の友社

主婦の友社（書籍）（2016/03発売）

• ISBN：9784074123308

内容説明

食べて効く！飲んで効く！身近な薬草１２０種の効果・効能、生育場所、特徴、採取法、食べ方、薬効と用い方、調理の仕方を、わかりやすく徹底的に紹介。あなたの手で、病気を癒す食べるクスリ、ハーブティー、手作り滋養・健康酒が完成します。

主な収録薬草と主な料理
アケビ（アケビ皮炒め）
アシタバ（アシタバのベーコン巻き)
エゾウコギ・ヤマウコギ（ウコギのおひたし）
ウド（うどのガーリックバター炒め）
オカヒジキ（オカヒジキのコールスローサラダ）
オランダガラシ〈クレソン〉（オランダガラシの黒ごま和え）
ギョウジャニンニク（行者にんにくのペペロンチーノ）
ヨモギ（よもぎアイス）ほか。