イースト新書Q おいしいワインの選び方

著者名：杉山明日香【著】

イースト・プレス（2016/03発売）

• ISBN：9784781680101

内容説明

ハンバーグ、コロッケ、カツ丼、豚キムチ炒め、しゅうまい――いつもの晩御飯をおいしくするワインとは？ソムリエで数学講師の著者が、基本のワイン２０種（成城石井などでもすぐ買えるものをセレクト）と５０品の料理を掛け合わせ、ベストマッチを選出！さらに各ワインの特徴を「人間」で表現しイラスト化。白ワインは男性に、赤ワインは女性に。キリッとした「酸味」はキリッとした「表情」に、「ミネラル」は「服のフォーマル度」に……「人物」に例えれば、ワインはこんなにわかりやすい！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[アルカリオン]

KindleUnlimited 著者は「理論物理学博士・ソムリエ」。とりあえず、「理論物理学博士」という学位は存在しない。大学名も書いていないから、「理論物理学博士」っていう民間資格なのか？

2021/09/30

[suzuki]

ちくわキュウリなど、肩肘張ってない普段着な食べ物を引き立てるワインは何か、という視点で、色々な料理とワインとの相性について書かれている。 空腹時に読むのが辛く、読了まで時間がかかった。。 色々な例を通じて樽香は揚げ物にマッチする、白い肉には白ワインかロゼ、など合わせ方の理論が繰り返しでてくるので、読後は理論が身に付いたような気になれる。 ボトル一本呑めない自分には料理に合わせてワインを変えることの実践は難しいが、料理を主、ワインを従とする考え方は参考になった。

2021/06/28

[Asakura Arata]

成城石井とタイアップしているので、実際に試すときよい。しかし料理のレパートリー少なすぎ。

2021/02/28

[スピネル]

明日香先生の説明は平易で解りやすいです。自分も色々試したくなります。と、いうか、最近は焼鳥のもも塩に合うワインを片っ端から試していたので、今度はムルソー探して飲むぞ～。ランブルスコ×中華も早速試したい組合せ。

2016/09/03

[ことり]

合わせる食べ物が、身近で、良い。 「おいしいワインの選び方 (イースト新書Q)」 を 600 で@amazonから出品しました http://www.amazon.co.jp/gp/product/4781680100/ref=cm_sw_r_tw_myi?m=AOKMSYRZP5ZXJ

2016/07/03