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内容説明
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いままでのおもてなし料理に慣れてしまった人に、NY在住歴２５年の著者が、新鮮なNY流おもてなしレシピを紹介します。テーマを決めてパーティーをするのがＮＹ流で、その例も紹介。レシピも、大福をデーツとしそともちで作ってみたり、しゃぶしゃぶサラダも、ポン酢ではなく、バジルで味付けしたり、と「サプライズ」を大切にしています。新鮮なおもてなしをしたい方に、おすすめの一冊です。
目次
はじめに
ＮＹのパーティーって、こんなに楽しい！
ＮＹ流おもてなし料理は、ここが特徴！
part.1 ニューヨーカーたち絶賛！ マイベストレシピ
part.2 食べれば、味の仕掛けに驚く！ サプライズメニュー
part.3 パーティーのスタートを彩る ウェルカムドリンク
part.4 ニューヨーカーをとりこにした、締めの デザートレシピ
part.5 準備の仕方からテーブルコーディネートまで ＮＹ流パーティーの開き方
おわりに
