講談社のお料理ＢＯＯＫ 「新鮮！ こんなの初めて！」 ＮＹのおもてなしレシピ

著者名：ひでこ・コルトン【著】

講談社（2016/02発売）

• ISBN：9784062996624

内容説明

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いままでのおもてなし料理に慣れてしまった人に、NY在住歴２５年の著者が、新鮮なNY流おもてなしレシピを紹介します。テーマを決めてパーティーをするのがＮＹ流で、その例も紹介。レシピも、大福をデーツとしそともちで作ってみたり、しゃぶしゃぶサラダも、ポン酢ではなく、バジルで味付けしたり、と「サプライズ」を大切にしています。新鮮なおもてなしをしたい方に、おすすめの一冊です。

目次

はじめに
ＮＹのパーティーって、こんなに楽しい！
ＮＹ流おもてなし料理は、ここが特徴！
part.1　ニューヨーカーたち絶賛！　マイベストレシピ
part.2　食べれば、味の仕掛けに驚く！　サプライズメニュー
part.3　パーティーのスタートを彩る　ウェルカムドリンク
part.4　ニューヨーカーをとりこにした、締めの　デザートレシピ
part.5　準備の仕方からテーブルコーディネートまで　ＮＹ流パーティーの開き方
おわりに