ヒットムック料理シリーズ 笠原将弘の世界 「賛否両論」の７６皿

著者名：笠原将弘

学研（2016/02発売）

• ISBN：9784056067958

内容説明

予約の取りにくい和食店「賛否両論」のマスター笠原将弘氏が、店で人気のレシピを初公開。一流店で磨き上げた日本料理の基礎を根底に、フレンチなどにもインスパイアされて生み出すメニューの数々には驚きと感動が凝縮！日本食の新しい楽しみ方を提言する。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[しのだ＠書店員復帰を目指し中！]

美しい料理の数々に感動。一つ一つの料理が丹念に作られており、賛否両論で食べてみたいと思う。

2014/02/06