講談社のお料理ＢＯＯＫ ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい！

著者名：堤人美【著】

講談社（2016/02発売）

• ISBN：9784062996631

内容説明

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材料を入れて煮込むだけ、材料をならべてこんがり焼くだけなど、食材と手間はできるだけ少なく、ほったらかしておけばおいしく仕上がるレシピで大人気の堤先生。この「漬けるレシピ」は仕込んで焼くだけで、味がしっかりしみた主役のおかずを楽しめます。ベースに食材を漬けて焼く、焼いたり揚げたりしてベースに漬けるだけで、いつもの食材が驚くほど大変身。忙しくて手間をかけられない、でも料理を楽しみたい人にオススメです！

目次

“漬ける”からおいしい。そのワケは……
おいしく“漬ける”ポイント
１章　朝漬けて夜帰ったら火を通すだけ
２章　漬けたベースを２～３品にアレンジ
３章　漬けるベースは一緒。冷蔵庫にあるものを漬けて
４章　漬けるサブおかず

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[積読亭くま吉(●´(エ)｀●)]

★★★★かなり実用的！漬けダレもソースも、下ごしらえ好きの私にはたまりません(@♡▽♡@)(笑)

2016/02/27

[瑪瑙（サードニックス)]

確かに簡単で美味しそうなのですが、にんにくが嫌いな私はちょっと困ったレシピが多かったです。それとお酒も飲めないのでワインとかも常備していないので、これも却下。結局家で出来る料理は限られてしまいました(>_<)　でも美味しそうなので出来るものは作ってみようと思います。

2017/10/03

[ぼりちゃん（旧 aiaimo`olelo）]

表紙に一目惚れしたわぁ。もうね、料理本って写真集だよね。食材そのものもそうだけど漬けてるところとか お皿に盛り付けられた写真の、自然光の中で浮き上がるお料理の立体感、照り、シズル感、うま味、果てはバックストーリーまで。そして湧き上がる食欲！もう大満足です。そこで満足してしまうから、面倒くさがりの私はなかなか料理するに至りませんでしたが、今回の私はひと味違う！一品作ってみようと材料を買ってきました。上手くできたらつぶやいてみます……^^*

2022/05/25

[Rie【顔姫 ξ（✿ ❛‿❛）ξ】]

漬けておいて、あとは焼くだけ、というアイデアに惹かれて借りた一冊。牛肉のコチュジャン漬けを作ってみたら、本格的な味で美味しかった。豚肉の塩ローズマリー漬けも試してみたい。

2021/02/21

[いぼいのしし]

簡単でおいしそうだ。

2021/12/12