講談社のお料理ＢＯＯＫ ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい！

著者名：堤人美【著】

講談社（2016/02発売）

• ISBN：9784062996631

内容説明

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材料を入れて煮込むだけ、材料をならべてこんがり焼くだけなど、食材と手間はできるだけ少なく、ほったらかしておけばおいしく仕上がるレシピで大人気の堤先生。この「漬けるレシピ」は仕込んで焼くだけで、味がしっかりしみた主役のおかずを楽しめます。ベースに食材を漬けて焼く、焼いたり揚げたりしてベースに漬けるだけで、いつもの食材が驚くほど大変身。忙しくて手間をかけられない、でも料理を楽しみたい人にオススメです！

目次

“漬ける”からおいしい。そのワケは……
おいしく“漬ける”ポイント
１章　朝漬けて夜帰ったら火を通すだけ
２章　漬けたベースを２～３品にアレンジ
３章　漬けるベースは一緒。冷蔵庫にあるものを漬けて
４章　漬けるサブおかず