きほんの手作りお菓子 はじめてでも失敗しない！

著者名：コマツザキ・アケミ【著】

西東社（2016/01発売）

• ISBN：9784791624676

内容説明

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★★詳しいプロセス写真で絶対おいしく作れる！★★ ショートケーキやチーズケーキ、クッキー、ガトーショコラなど、定番のお菓子をはじめ、新たに抹茶味のお菓子やバターを使わないお菓子など、人気のレシピ満載！　ポイントがわかりやすく、初めての人も絶対においしく作れること間違いなし！生地の作り方から仕上げまで、大きな写真でやさしく解説しています。
＊本書は、当社ロングセラー『お菓子のきほん事典』（2010年3月発行）に新しいレシピを加えて再編集し、書名・価格を変更したものです。

【目次】
お菓子を作り始める前に
この本の特長と使い方
１章　人気のケーキ
２章　焼き菓子
３章　シュー・タルト・パイ
４章　チョコレートのお菓子
５章　冷たいお菓子
◎お菓子の基本テクニック

＜電子書籍について＞
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株式会社西東社／seitosha