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内容説明
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カレールウだけで作る「ルウカレーシリーズ」4冊から、大人気のカレーを厳選したベスト版。
基本のカレー、おもてなしカレーから、10分でできる時短カレー、「お店みたいな」カレー、旬の素材を楽しむカレーまで、珠玉の38品。
特別なテクニックは必要なし、スパイスも使いません。なのに「また作ってね！」と何度もリクエストされる、「忘れられないカレー」がマスターできます！
※こちらは『喝采！家カレー』、『感動！炒カレー』、『絶品！香カレー』、『別格！旬カレー』４冊の抜粋・再編集本になります。ご了承ください。
撮影：今清水隆宏 主婦と生活社刊
【目次】
ＰＡＲＴ１：基本のベストカレー＆おもてなしカレー
基本のポークカレー、
赤ワインでじっくり煮込んだビーフカレーなど
ＰＡＲＴ２：10分でできる「炒」カレー
おふくろビーフ炒カレー、
きのこの炒カレー、
インド風チキン炒カレーなど
ＰＡＲＴ３：お店のカレーをわが家で
インドカレー屋さんの「バターチキンカレー」、
行列ができるカレー屋さんの「キーマカレー」など
ＰＡＲＴ４：旬の素材で、おいしいカレーを一年中
彩り鮮やか！夏のポークカレー、
とろけるうまさ！ 冬の牛すじ煮込みカレーなど
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
アズル
22
既刊の「家カレー」、「炒カレー」、「香カレー」、「旬カレー」の4冊からの、音楽で言うベスト盤です。水野さんのちょっとしたコラムの文章が、人懐っこいのでついつい読んでしまいます。そしてこの本は、すべて市販のカレールウで作るレシピなので、「いつものカレーから、ちょっと目先を変えたいなぁ」という人にぴったり。スパイス類を色々揃えなくても、こんなに多彩にカレーが出来ます。2015/09/23
Harukasaki.
8
普段のカレーをもっと美味しく作るにはどうしたものかと思い、水野仁輔さんのレシピ本を購入。幾つか試してみましたが、美味い～！スパイスを新たに買わず、市販のカレー粉を使っているので、手軽に挑戦出来ると感じました。2016/02/24
うさっぴ
2
どれも美味しそうで食べたくなっちゃう。もっと美味しい家カレーを作れるようになりたいけど、なかなか難しい。2015/09/03
みかりん
0
「炒」カレーは、ぜひマネしたい。2024/02/17
