外食・非常識経営論

著者名：大林豁史

ダイヤモンド社（2015/12発売）

• ISBN：9784478002179

内容説明

外食産業の７、８割は赤字と言われている中で、トップの利益率を誇る超優良企業、日本レストランシステム。その強さの秘訣は、業界の逆をいく経営方法にあった！　経常利益率２１％（他の２倍）、自己資本比率８４％、３３期連続の増益、借金ゼロ経営の秘密を初公開。