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内容説明
カラダも見た目も１０歳若がえる究極のレシピ
─これからの新常識はＡＧＥ（エージーイー）を抑えた食生活 ウェルエイジング─
老化を進める、その正体は「ＡＧＥ」だった！
「ＡＧＥ」とは、「タンパク質」が「糖化」して出来た最終産物で、老化の原因物質と考えられています。体を作っている細胞やタンパク質がさびつくのが「酸化」なら、さしずめ、「糖化」はこげつきに相当します。この老化物質ＡＧＥが体内に溜まることで、体の中の衰えはもちろんのこと、見た目までも老けていくことが解ってきました。
しかし、この老化物質ＡＧＥが多く含まれた食べ物は、美味しそう！と感じるものばかり。 きつね色に焼けたパンケーキ、カラッとジューシーな唐揚げ、皮がパリっとした焼き餃子。こういったものにはＡＧＥがたくさん含まれています。
そこで、美味しいものを我慢するのは嫌だ！でも、若さは保ちたい！という方々のために、老化物質ＡＧＥを抑えつつも、美味しく仕上がる調理法と食材別のレシピを一挙公開！
若さを作る究極のレシピ本本書は、老化物質ＡＧＥをためないための、初のレシピ本です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
wanichan
22
ウェルエイジングのためにAGE の摂取を少しでも抑えられるように、ゆるーく心掛けていきたい。2015/08/01
かめぴ
7
マヨネーズを使わずに、アボガドとオリーブ油で作るポテトサラダ。既に３回作った。大人ポテサラ、美味しい♪2015/11/05
T
1
【Kindle Unlimited】 面倒臭い。それほどうまそうじゃない。電子レンジを悪者にされたら俺の今の生活は崩壊してしまう。 以上の理由で参考にならなかった。2017/04/07
